中国食品工业

《中国食品工业》

期刊级别：核心期刊

国内统一刊号：11-3632/TS

国际标准刊号：1006-6195

周期：月刊

主办单位：中国食品工业协会

主管单位：中国食品工业协会

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　　《中国食品工业》简介：

　　《中国食品工业》是由中华人民共和国新闻出版总署、正式批准公开发行的优秀期刊。自创刊以来，以新观点、新方法、新材料为主题，坚持"期期精彩、篇篇可读"的理念。中国食品工业内容详实、观点新颖、文章可读性强、信息量大，众多的栏目设置，中国食品工业公认誉为具有业内影响力的杂志之一。中国食品工业并获中国优秀期刊奖，现中国期刊网数据库全文收录期刊。《中国食品工业》主管单位：中国食品工业协会主办单位：中国食品工业协会出刊周期：月刊出版地：北京市语言种类：中文开本尺寸：大16开创刊时间：1986年邮发代号：82-232国际标准刊号：1006-6195国内统一刊号：11-3632/TS万方影响因子：0.062万方总被引频次：187

　　《中国食品工业》(月刊)创刊于1986年，由中国食品工业协会主办。本刊面向国内外食品行业的生产商和制造商、食品工业科研机构、有关部门及相关行业企业，以最新锐的视角，洞悉食品工业的发展和走势，传递各种政策和市场资讯，介绍食品配料、加工技术、包装等方面的先进技术和产品，推广优秀企业的管理、营销经验，介绍国外有关政策、机构、企业和市场情况。

　　《中国食品工业》以马列主义、毛泽东思想、邓小平理论和“三个代表”重要思想为指导，全面贯彻党的教育方针和“双百方针”，理论联系实际，开展教育科学研究和学科基础理论研究，交流科技成果，促进学院教学、科研工作的发展，为教育改革和社会主义现代化建设做出贡献。

　　《中国食品工业》收录情况：

　　国家新闻出版总署收录、中国知网收录

　　龙源期刊网收录、万方数据库收录

　　《中国食品工业》主要栏目：

　　权威论坛、专题、本刊专访、观点与角度、八面来风、加工技艺、配料、特别报道

　　《中国食品工业》办刊宗旨

　　本刊面向国内外食品行业的生产商和制造商、食品工业科研机构、有关部门及相关行业企业，以最新锐的视角，洞悉食品工业的发展和走势，传递各种政策和市场资讯，介绍食品配料、加工技术、包装等方面的先进技术和产品，推广优秀企业的管理、营销经验，介绍国外有关政策、机构、企业和市场情况。

　　《中国食品工业》杂志投稿目录表：

　　每个环节都可能触发连锁反应——挪威船级社高层访谈……………………………………………牛牧;

　　不仅提供检测报告 更要提供解决方案——访Silliker(中国)亚……………………………………………罗艳茹;

　　信息技术助力食品安全——澳大利亚维多利亚州政府信息通讯技术贸易代表团……………………………………………罗艳茹;

　　基于电子信息交换平台的食品供应链追溯——访MessageXchang……………………………………………李培珍;罗艳茹;

　　让毒素检测更简单——访Helica Biosystems公司董事长W……………………………………………李培珍;罗艳茹;

　　共享土耳其榛子的美味与健康——访Progida公司经理助理Nikla……………………………………………李培珍;罗艳茹;

　　缤纷散糖 甜蜜享受——访杰沃仕(上海)实业发展有限公司董事长Fre……………………………………………李培珍;罗艳茹;

　　对原料、传统、自然的尊重才是对健康的尊重——访ICEMAO意大利冰淇……………………………………………牛牧;

　　技术创新应是中国冰淇淋进步的动力!——访大卫麦克(北京)食品香精有限……………………………………………牛牧;

　　做气调保鲜整体解决方案首选提供商——访北京福瑞通科技有限公司董事长陈……………………………………………牛牧;

　　食品安全月度报告2010年十二月……………………………………

　　需求多元化的调味饮品市场……………………………………………

　　加拿大金色亚麻籽,为健康加分……………………………………………

　　洋品牌奶粉PK国产品牌的奶粉——浅析婴幼儿奶粉选择……………………………………………高峰;

　　助力饮料包装生产商实现可持续发展……………………………………………

　　超声波辅助提取锁阳水溶性多糖的工艺研究……………………………………………张霁红;李新明;曾朝珍;张芳;

　　浅谈天然药物中黄酮类化合物的研究进展……………………………………………沈小燕;

　　辣椒红色素的提取工艺及其稳定性研究……………………………………………舒宗美;杨中铎;张百刚;

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