食用菌

《食用菌》

期刊级别：国家级期刊

国内统一刊号：31-1257/S

国际标准刊号：1000-8357

周期：双月刊

主办单位：上海农科院

主管单位：上海市人民政府农业委员会

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　　食用菌杂志社简介

　　《食用菌》(双月刊)创刊于1979年，由上海农科院主办，是一份以应用技术为主的专业性技术期刊,主要报道食用菌科研成果,广泛交流生产经验,宣传普及食用菌知识。主要读者对象为食用菌行业管理人员、食用菌科研工作者、技术推广人员、大专院校教师和学生,以及生产经营人员和生产专业户。主要报道内容：香菇、蘑菇、平菇、金针菇、黑木耳、银耳、金耳、猴头菇、林子、灵芝、天麻、白灵菇、杏鲍菇、冬虫夏草等食(药)用菌的科研成果、生产技术、市场信息，行业动态。

　　《食用菌》获第三届全国优秀农业期刊一等奖;中国期刊方阵“双效”期刊;中文核心期刊(2004);中文核心期刊(1992)。

　　食用菌杂志栏目设置

　　专题报道、资源调查、生理生化、育种驯化、培养材料、栽培技术、病虫防治、贮藏加工

　　食用菌杂志荣誉

　　万方收录(中)上海图书馆馆藏国家图书馆馆藏知网收录(中)维普收录(中)中国期刊方阵双效期刊中科双效期刊

　　食用菌杂志2017目录

　　加快转变发展方式实现上海食用菌产业可持续发展孙占刚[1];汤倩倩[2]

　　(14)黄松甸荷叶离褶伞野生菌株的生物学特性初探李晓;李寿建;代俊杰;赵敬聪;黎智文

　　(17)温度对黑木耳子实体生长发育的影响韩增华[1,2];戴肖东[1,2];陈鹤[1];马银鹏[1];张介驰[1,2]

　　(19)豫南山区野生北虫草及其采挖初报李长喜[1];段庆虎[1];李巨[2];蓝黎明[1]

　　(21)香菇L808和A288杂交育种研究孙艳颖[1];赵利维[2];刘伟[1];高晓科[1];鲍璇[1];施凯[1];姚澜[1];张金秀[1];王立安[1]

　　(24)平菇杂交菌株选育胡晓强;李峰;赵建选;靳荣线

　　(26)黑木耳达耳1号的选育刘小玲[1,2];郝界[1,2];耿新翠[1,2];弋淮[1,2];向孟江[1,2]

　　(29)八个草菇菌株比较试验王家才[1];苏瑞峰[1];郭蓓[1];黄海洋[1];康源春[2];张玉亭[2]

　　(31)辽引杏鲍菇1号特性及其栽培技术要点张士义;刘俊杰;李超;宋莹;李红亮;刘岩岩

　　食用菌杂志论文案例

　　农艺师职称论文范文食用菌中呋喃丹农药残留

　　摘要：农艺师职称论文范文主要探索食用菌中呋喃丹农药残留，采用全自动凝胶净化色谱及浓缩联用系统处理样品，可以有效去除大部分色素及干扰物，实验结果表明：本方法具有净化效果好、检测限低、操作简单、实用等特点，有效避免有机污染，可用于市场常见食用菌的呋

　　食用菌杂志投稿要求

　　1.《食用菌》来稿要求结合实际、主题突出、内容新颖、材料真实、数据可靠、文字精练，能充分反映当前食用菌科研的新成果和生产中的新技术、行业新动态。试验论文要求试验设计科学、试验结果可靠、试验数据统计真实、具有可重复性;应用技术文章要求来自自身实际、技术经验具体可靠、可操作性强;专题综述论文要分析透彻、引用材料新，具有较好的指导性和前瞻性。

　　2.《食用菌》文章篇幅及格式本刊要求来稿尽量精练，试验论文、专题综述等文稿要求字数不超过4000字，其中文摘要不超过300字，关键词3～5个，文后附主要参考文献。正文中引用参考文献内容的，应在引用处标注参考文献序号。技术类文稿字数2500左右。文稿尽量用打印稿，字体五号。

　　3.《食用菌》本刊要求来稿尽量精练，试验论文、专题综述等文稿要求字数不超过4000字，其中文摘要不超过300字，关键词3～5个，文后附主要参考文献。正文中引用参考文献内容的，应在引用处标注参考文献序号。技术类文稿字数2500左右。文稿尽量用打印稿，字体五号。

　　4.图、表图、表设计符合制图、制表要求，自明性强。运用图、表尽量简明、恰当。若图、表已能说明的问题，文字不要再叙述，能用文字说明的尽量不用图、表。文稿中的插图最好计算机绘制，线条粗细要匀;照片要图象清晰，层次分明。表格采用三线表，即表头上下2条线和表末1条线。图、表要紧跟文字，不应堆积一处。引用图、表要注明出处。

　　5.参考文献限为作者亲自阅读、公开发表过的文献，只选主要的列入，采用顺序编码制著录，按其文中出现的先后顺序用阿拉伯数字编号，列于文末，并依次将各编号外加方括号置于文中引用处的右上角。书写格式为：作者.文题.刊名年份;年(期)：起始页.网上参考材料序号.作者.文题网址(至子--栏目).上传年月。

　　6.作者与单位文稿作者署名人数一般不超过5人，作者单位不超过3个。第一作者须附简介，包括工作单位、地址、邮编、年龄、性别、民族、学历、职称、职务;其它作者附作者单位、地址和邮编。

　　7.文章标题：一般不超过20个汉字，必要时加副标题，并译成英文。

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