食品与生活

《食品与生活》

期刊级别：省级期刊

国内统一刊号：31-1616/TS

国际标准刊号：1004-5473

周期：月刊

主办单位：上海市食品协会 上海市食品研究所

主管单位：上海市食品研究所

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　　食品与生活杂志简介

　　《食品与生活》(月刊)创刊于1979年，是由上海市食品研究所主办，上海市烹饪协会、上海餐饮行业协会协办的科普类综合型月刊。

　　《食品与生活》面向国内外公开发行，以传播科普知识与传授技艺、饮食文化交流与生活情趣相结合为办刊宗旨;融实用性、知识性、趣味性于一炉，集精美、养生、烹饪、文化、信息于一体。

　　《食品与生活》杂志内容丰富、雅俗共赏，设有：健康天地、营养百科、食疗门诊、海外博览、文人沙龙、吃在上海、九州美食、家厨事典、名厨谈艺、食品安全、食物探源、美食风情录、健康食品超市、信息万花筒等近30个栏目，对指导百姓科学饮食、健康生活起积极作用，为丰富和美化家庭餐桌提供有益见解;为广大厨师和烹饪爱好者创建相互学习、提高和交流的园地;为饭店﹑食品生产企业提供蓬勃发展的舞台。

　　食品与生活杂志栏目设置

　　主要栏目：饮食营养、卫生保健、食品加工、食闻养生、烹饪制作、食品文化、信息交流等，促进食品科技、生产发展，为提高身体素质服务。

　　食品与生活杂志荣誉

　　万方收录(中)上海图书馆馆藏国家图书馆馆藏知网收录(中)维普收录(中)中国期刊全文数据库(CJFD)中国核心期刊遴选数据库

　　食品与生活杂志投稿要求

　　1.文章标题：一般不超过300个汉字以内，必要时可以加副标题，最好并译成英文。

　　2.作者姓名、工作单位：题目下面均应写作者姓名，姓名下面写单位名称(一、二级单位)、所在城市(不是省会的城市前必须加省名)、邮编，不同单位的多位作者应以序号分别列出上述信息。

　　3.提要：用第三人称写法，不以“本文”、“作者”等作主语，100-200字为宜。

　　4.关键词：3-5个，以分号相隔。

　　5.正文标题：内容应简洁、明了，层次不宜过多，层次序号为一、(一)、1、(1)，层次少时可依次选序号。

　　6.正文文字：一般不超过1万字，用A4纸打印，正文用5号宋体。

　　7.数字用法：执行GB/T15835-1995《出版物上数字用法的规定》，凡公元纪年、年代、年、月、日、时刻、各种记数与计量等均采用阿拉伯数字;夏历、清代及其以前纪年、星期几、数字作为语素构成的定型词、词组、惯用语、缩略语、临近两数字并列连用的概略语等用汉字数字。

　　8.图表：文中尽量少用图表，必须使用时，应简洁、明了，少占篇幅，图表均采用黑色线条，分别用阿拉伯数字顺序编号，应有简明表题(表上)、图题(图下)，表中数字应注明资料来源。

　　9.注释：是对文章某一特定内容的解释或说明，其序号为①②③……，注释文字与标点应与正文一致，注释置于文尾，参考文献之前。

　　10.参考文献：是对引文作者、作品、出处、版本等情况的说明，文中用序号标出，详细引文情况按顺序排列文尾。以单字母方式标识以下各种参考文献类型：普通图书[M]，会议论文[C]，报纸文章[N]，期刊文章[J]，学位论文[D]，报告[R]，标准[S]，专利〔P〕，汇编[G]，档案[B]，古籍[O]，参考工具[K]。

　　11.基金资助：获得国家基金资助和省部级科研项目的文章请注明基金项目名称及编号，按项目证明文字材料标示清楚.

　　12.作者简介：第一作者姓名(出生年月-)，性别，民族(汉族可省略)，籍贯，现供职单位全称及职称、学位，研究方向。

　　13.其他：请勿一稿两投，并请自留原稿，本刊概不退稿，投寄稿件后,等待审查。

　　食品与生活杂志2017目录

　　韩国发布人体内重金属残留调查结果(30)美国一男子食用玉米片中毒身亡(31)互动平台食尚

　　(32)魂牵梦绕那口汤——那一碗思念的汤程咏梅

　　(34)一解乡愁的牛肉汤沙金

　　(35)世界上最好吃的丸子汤莎菲

　　(36)药食双补羊肉汤柳絮

　　(37)鱼皮妙用唐仁承

　　(38)夏日好番茄孔明珠

　　(40)澳洲之粹设拉子喻捷

　　(42)喝茶方式的变迁吉洺萩

　　(44)老上海味道的烹饪审美观(一)周彤

　　(46)大小黄鱼宴客菜(三)李兴福

　　(48)九兴小馆弄堂里的好味道大白妹妹

　　(50)玫瑰厅开启上海点心六件套榆杨晚叶

　　(52)金枪鱼一天到晚游泳的鱼(一)詹皓

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